Mae pasteureiddio yn wych ar gyfer llaeth, diodydd alcoholig, sudd, ac ystod o eitemau y mae angen i chi eu cadw ond nid eu gorddefnyddio.
Mae pasteureiddio yn broses sy'n dibynnu ar driniaeth wres o fwyd i ladd bacteria, firysau a phathogenau eraill yn y bwyd. Sefydlwyd y broses gan y fferyllydd Ffrengig Louis Pasteur, a geisiodd fwynhau gwyliau yn rhanbarth Arbois ym 1864, ond daeth o hyd iddo amhosib gwneud hynny – oherwydd bod gwinoedd lleol yn aml yn rhy sur. Gyda'i allu gwyddonol a'i gariad Ffrengig at win, bydd Louis yn datblygu ffordd o atal gwinoedd ifanc rhag difetha yn ystod y gwyliau hynny.
Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi nad yw pasteureiddio yn sterileiddio'r bwyd (yn lladd pob bacteria), ond yn syml yn cael gwared arnynt mewn symiau digonol i'w gwneud yn llai tebygol o achosi difetha neu afiechyd dynol - gan dybio bod y cynnyrch yn cael ei storio yn unol â'r cyfarwyddyd a'i fwyta cyn ei. dyddiad dod i ben. Mae sterileiddio bwyd yn anghyffredin gan ei fod yn aml yn effeithio ar flas ac ansawdd bwyd, ond yn wahanol i basteureiddio, mae sterileiddio'n defnyddio gwres uchel, felly mae'r bwyd hefyd yn cael ei brosesu / ei goginio, gan newid edrychiad a blas bwyd a brosesir yn y modd hwn, a gall pasteureiddio wneud y mwyaf o gadw lliw a blas y bwyd.
Amser post: Chwefror-21-2022